SARDINES SANS ARÊTES À L'HUILE D'OLIVE VIERGE ET À LA TOMATE

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SARDINES SANS ARÊTES À L'HUILE D'OLIVE VIERGE ET À LA TOMATE

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Un savoir-faire subtil qui permet de retirer l'arête des sardines sans toucher à la chair du poisson.

On évite ainsi de lever les filets et donc d'assécher la chair lors de la cuisson. Associées à un coulis de tomate légèrement assaisonné puis recouvertes d'huile d'olive vierge extra semi-fruitée, les sardines conservent leur aspect mais aussi toutes leurs qualités... sans les arêtes !