Saumon de Norvège, tranché à la main, 4 tranches

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Saumon de Norvège, tranché à la main, 4 tranches

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Un saumon à la chair généreuse et aux saveurs douces. Deux tranches d'exception de 80 g, très proches de celles réalisées chez le traiteur, pour un exquis moment de dégustation.

Le saumon fumé norvégien a été rigoureusement sélectionné et délicatement fumé à l'ancienne, en respectant chacune des étapes du fumage traditionnel: salage manuel au sel sec, fumage au bois de chêne et maturation lente. Il a été découpé ensuite à la main en 4 fines tranches.

Produit frais, non expédié, disponible uniquement en boutique

Préparation : 

  1. Préparer une crème à base de mascarpone, de jus de citron, sel,poivre, et de ciboulette hachée finement. Mélanger le tout.
  2. Prendre une tranche de saumon, napper de l’appareil (environ 1 cm), recouvrir à nouveau d’une tranche de saumon, et répéter l’opération 3 fois.
  3. Filmer et entreposer au congélateur 10 à 15 mn pour qu’il durcisse. Trancher immédiatement.


Label Qualité :

Cuisiné dans nos ateliers sans conservateur ajouté