Oeufs de saumon Keta du Pacifique - 100g

19.00 €
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  • Oeufs de saumon Keta du Pacifique - 100g

Oeufs de saumon Keta du Pacifique - 100g

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Comtesse Du Barry a sélectionné des oeufs de saumon Keta issu du Pacifique Nord-Est (Alaska, Canada, Etat de Washington).

Le nom « Keta », qui signifie poisson, vient de la langue des Nanaïs, peuple du Kamtchatka, dans l'est de la Russie, et révèle l'importance de cette espèce pour les peuples autochtones de toute la frange du Pacifique.

Outre l'espèce, le degré de maturité des oeufs est essentiel dans la sélection. A parfaite maturité, ce produit riche en saveur, allie finesse de peau et couleur orange éclatante.

Leur saveur iodée éclate en bouche, et se marie à merveille à la préparation des œufs cocottes ou des toasts. Prévoir 5 g environ d'œufs de saumon par toast.