Pelures de Truffes Noires - 12,5G

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Les pelures de truffes

Elles sont constituées de lamelles et de petits morceaux de truffes, hachés en petites bandelettes.
Les pelures sont privilégiées pour les omelettes, les brouillades et les purées. Mais elles peuvent aussi s’utiliser dans les risottos, pâtes aux truffes…