Issu d’un terroir très riche en argile et en calcaire, ce vin est le fruit d’une vigne trentenaire dont l’enracinement est très profond. La vigne, un peu millerandée, donne, en faible quantité, un raisin petit mais très concentré. Pour cette Vendange Tardive, il y a une sur-maturation du raisin, et une concentration de la pourriture noble.

Sa robe est de couleur Or soutenu, avec des reflets jaune paille.
Le nez dévoile des essences de violette, de rose et caractère sapiné. Vers la fin se développent de puissants arômes exotiques (épices).
En bouche, ce Gewurztraminer est mielleux et suave. Ce vin charpenté, gras et harmonieux est marqué par les notes de pain d’épices, de gingembre et de foin séché. Sa structure lui donne un équilibre réussi, et une grande persistance.

La puissance et la finesse permettent à ce vin de débuter ou de clore un repas par une note extrême. Il accompagnera également avec perfection un foie gras.