Uby 002 est un vin blanc pétillant fruité du Sud-Ouest de la France. Il est composé de 85% Colombard et 15% Sauvignon. il présente un joli nez intense d'agrumes et de pêche blanche. L'attaque est fraiche et ronde, s'ouvre sur un palais gourmand aux notes citronnées. 

Uby 002 est idéal à l'apéritif avec les rillettes de saumon aux algues , des tartares de poisson ou des desserts comme des marrons glacés.